Cœur de Breizh, Бретонська креперія в Парижі, Франція
Cœur de Breizh — просторий ресторан у Парижі, де подають бретонські крепи та галети, з відкритими кам'яними стінами, дерев'яними балками та традиційними бретонськими прикрасами. Їдальні зони та стійка демонструють спадщину регіону на кожному кроці.
Ресторан відкрився у 2010 році, представивши перший спеціалізований бретонський кулінарний досвід у цьому районі Парижа. Його заснування ознаменувало прихід регіональної кухні, яка принесла автентичні рецепти та методи з Бретані до міста.
Кухня дотримується бретонських кулінарних традицій: галети готують з гречаного борошна, а місцевий яблучний сидр подають у ремісничих чашах. Відвідувачі можуть відчути, як ці інгредієнти та методи пов'язані з малими виробниками Бретані.
Заклад розташований поблизу Монмартру і приймає бронювання по буднях з 19:00 до 23:00, а у вихідні працює довше — з 12:00 до 22:30. У зайняті періоди краще бронювати заздалегідь, щоб гарантувати собі столик.
Кожен креп супроводжується сертифікатом із зазначенням походження інгредієнтів, що пов'язує відвідувачів безпосередньо з конкретними малими виробниками Бретані. Ця деталь дозволяє гостям простежити джерело того, що вони їдять.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
