Krügen, Креперія в Парижі, Франція
Krügen це ресторан, який готує тонкі, хрусткі крепи з гречаного та пшеничного борошна за рецептами з регіону Бігуден у Бретані. Кухня пропонує як солоні, так і солодкі варіанти та працює з класичними інгредієнтами, що визначають цей вид бретонської кухні.
Ресторан бере за основу давні бретонські техніки приготування, які передавалися з покоління в покоління в регіоні. Сама назва пов'язана з місцевими мовними традиціями, а методи приготування крепів досі закорінені в тих старих практиках.
Місце продовжує бретонські традиції у приготуванні крепів, що видно у ретельному виборі інгредієнтів та способі приготування і подачі страв гостям.
Ресторан відкритий протягом тижня з різними годинами обслуговування залежно від дня. Варто перевірити точний час роботи перед відвідуванням, оскільки час обіду та вечері змінюється.
Заклад відомий своєю galette saucisse, стравою з гречаного борошна, яка поєднує ковбасу з хрусткою зовнішньою скоринкою. Це місцева класика, яку тут готують з великою увагою до якості інгредієнтів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
