DiverXO, Високовідзначений ресторан у Мадриді, Іспанія
DiverXO — ресторан у Мадриді, де сучасні кулінарні техніки поєднуються з іспанськими та міжнародними інгредієнтами, які подають як мистецькі композиції на тарілці. Вечеря відбувається за дегустаційним меню, де кожна страва продумана візуально та зосереджена на смаку.
Ресторан заснував шеф-кухар Девід Муньос, і в 2014 році він отримав першу зірку Мішлен. З того часу він швидко піднявся до трьох зірок і став провідним місцем для інноваційної кухні.
Відвідувачі сприймають цей простір як місце, де іспанські інгредієнти перетворюються на несподівані мистецькі форми на тарілці. Меню говорить кількома кулінарними мовами одночасно, створюючи відчуття культурного обміну через їжу.
Ресторан розташований у центрі міста, і зазвичай потрібно бронювати столик заздалегідь. Плануйте візит як подію з великим запасом часу, адже вечеря триває кілька годин.
Багато гостей дивуються, що назви страв, як-от «Галісійський лобстер, який прокидається на пляжах Гоа», порушують реальні екологічні теми та питання інвазивних видів. Цей оповідний шар показує, що кухня виходить за межі чистого вигляду і звертається до серйозних концепцій.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
