屋台, Вуличний ринок і пішохідна зона в Накасу, Хаката, Японія
Yatai Food Stalls — це відкриті вуличні кіоски, розташовані вздовж берега річки в Накасу, район Хаката, Фукуока, Японія. Кожен кіоск — це компактна споруда з невеликим дахом, рядом табуретів і відкритою кухонною стійкою, де на очах готують такі страви, як рамен, гриль-шампури та гедза.
Кіоски ятай стали поширеними у Фукуоці в роки після Другої світової війни, коли продавці почали продавати прості швидкі страви робітникам і перехожим. Протягом наступних десятиліть багато кіосків переходили у спадок у родинах, і традиція тісно пов'язалася з повсякденним життям району.
Кіоски ятай уздовж берега річки в Накасу — це місця, де постійні відвідувачі та незнайомці часто опиняються поруч за стійкою. Продавці часто розмовляють із клієнтами, і цілком звично піти з кіоску, перекинувшись кількома словами і з кухарем, і з людиною поруч.
Кіоски зазвичай відкриваються рано ввечері і закриваються після опівночі, тому найкраще відвідувати їх після заходу сонця. Місць за стійкою в кожному кіоску обмаль, тож у жваві вихідні вечори можлива недовга черга.
Кажуть, що у Фукуоці більше кіосків ятай, ніж у будь-якому іншому місті Японії, і Накасу — один із небагатьох районів, де їх досі можна побачити в ряд уздовж води. Ця концентрація на березі річки робить його рідкісним представником вуличної харчової культури, яка значною мірою зникла з інших японських міст.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
