Kaasmarkt, туристична пам'ятка в Алкмарі, Нідерланди

Сирний ринок — це щотижнева торгова подія просто неба в Алкмарі, Нідерланди, що проводиться на центральній площі біля старої вагової. Ряди круглих сирів лежать на землі, а носильники в білому одязі та кольорових капелюхах переміщують їх на дерев'яних ношах між торговцями.

Алкмар отримав право зважувати та торгувати сиром у 14 столітті, і ринок неухильно зростав як центр молочних продуктів із навколишньої сільської місцевості. Протягом наступних століть він став постійною щотижневою подією, зберігаючи свою гільдійну організацію крізь періоди великих змін у місті навколо.

Носильники сиру досі працюють у гільдіях, носячи солом'яні капелюхи з кольорами, які показують, до якої команди вони належать. Відвідувачі можуть побачити старий звичай торгівлі плесканням у долоні, щоб домовитися про ціну, що прямо нагадує, як укладали угоди задовго до того, як письмові контракти стали звичними.

Знайдіть місце по краю площі до відкриття, щоб побачити носильників у русі, не проштовхуючись крізь натовп. Підлога рівна й вимощена, що полегшує пересування для відвідувачів з дитячими візками або інвалідними колясками, хоча в жвавих куточках може бути тісно.

Кожен вантаж на ношах носильника містить вісім сирів, і кожен важить близько тринадцяти кілограмів, тож двоє людей переміщують понад сто кілограмів за раз. Вони йдуть коротким, гойдливим кроком навмисно, бо рівний ритм не дає дерев'яній жердині підстрибувати, а сиру падати.