La Crêperie de Josselin, Креперія в Парижі, Франція
La Crêperie de Josselin це бретонський ресторан у 14-му окрузі, де подають і солоні галети, і солодкі крепи з гречаного борошна від французьких виробників. Заклад розташований у традиційній будівлі та пропонує меню, зосереджене на місцевих продуктах і класичних способах приготування.
Ресторан було засновано понад п'ять десятиліть тому Марі-Терезою з Жосселена та Джорджо з Італії. Він став важливим орієнтиром для бретонських кулінарних традицій у місті.
Ресторан зберігає автентичні бретонські методи приготування з солоним маслом і традиційними білігами. Ці техніки походять від поколінь родинної практики та місцевої традиції.
Заклад працює з вівторка по неділю та пропонує вибір місцевих сидрів до страв. Відвідувачам варто знати, що приміщення має традиційні риси паризької забудови і приймає гостей у невимушеній обстановці.
Кожна галета набуває характерного хрусткого краю завдяки особливому способу приготування, а всередині залишається м'якою. Цей баланс між текстурою та смаком є результатом десятиліть майстерності в приготуванні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
