't Vlasbloemeken, Ресторан у Коувахт, Нідерланди
't Vlasbloemeken це ресторан у Коувахт, який пропонує сучасну нідерландську кухню з місцевих продуктів, зокрема омарів з Остершельде та ягняти із Зеландії. Зал вміщує близько 32 гостей у затишній обстановці.
Ресторан отримав свою першу зірку Мішлен у 2012 році, що стало важливим кроком у його розвитку. Його історія почалася в 2005 році, коли було закладено основу для нинішньої репутації.
Кухня поєднує нідерландські та французькі кулінарні традиції, використовуючи місцеві продукти, з морепродуктами з Остершельде та продуктами із Зеландії в центрі уваги. Відвідувачі відчувають цей регіональний зв'язок у кожній страві меню.
Заклад працює з середи по суботу, подаючи обід з 12:00 до 14:00 та вечерю з 18:00 до 21:00. Розташування за адресою Nieuwstraat 8 у Коувахт робить планування візиту простим.
Страви демонструють інноваційні техніки гарнірування, наприклад, гребінці в рибному соусі з цвітною капустою, доповненою ягодами обліпихи та олією чорізо. Такі поєднання з'єднують традицію з несподіваними смаковими елементами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
