Réliva, Рибний ресторан у Брюгге, Бельгія.
Réliva це рибний ресторан у старому місті Брюгге. Тут подають свіжу рибу та молюсків у невеликій залі. Ресторан відкривається у сад із видом на собор. Барна стійка має мистецький вигляд із різнобарвними розписами на стінах.
Ресторан заснували, щоб підтримати місцевих рибалок і фермерів, представляючи їхню продукцію в сучасній кухні. Під керівництвом шеф-кухаря Лієн ця ідея розвинулася і далі поєднує бельгійську кулінарну спадщину із сучасними підходами.
Ресторан шанує місцеві традиції приготування морепродуктів і поєднує їх із сучасними методами. Продукти надходять від рибалок і фермерів навколо Брюгге. Така відданість місцевим виробникам визначає, як складають і подають кожну страву.
Ресторан працює у будні ввечері, а у вихідні пропонує обід і вечерю. Тож краще бронювати столик заздалегідь. Зал невеликий і популярний, тому варто подбати про бронювання до приїзду.
Шеф-кухар іноді підходить до столиків, щоб розповісти, як готують кожну страву, і дати поради з огляду на уподобання гостей. Ці розмови дають змогу дізнатися, звідки походять інгредієнти та як саме готують їхню страву.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 92 692 учасників по всьому світу.
