Tenebris, Місце для їжі в Софії, Болгарія
Tenebris — це їдальня в центрі Софії, де вся трапеза відбувається в повній темряві. Усередині невеликого простору короткі сходи ведуть до вузького передпокою, а потім до головної зали без вікон і без жодного світла, тож гості покладаються лише на дотик, нюх і слух, щоб знайти тарілки та столові прибори.
Ідея цього типу закладу започаткована у Франції в 1990-х роках, створена оповідачем Мішелем Рейлаком, а згодом поширилася на такі міста, як Лондон і Берлін. Друзі в Софії адаптували модель для Болгарії, зробивши її першим таким харчовим простором на Балканському півострові.
Коли гості заходять, господарі, які живуть з незначним зором або без нього, ведуть їх до місць і пояснюють, як на дотик знайти склянки, тарілки та їжу. Такий підхід перетворює звичайну вечерю на спільний ритуал, де люди помічають голоси, кроки та сміх сусідів більше, ніж у освітленій кімнаті.
Бронюйте заздалегідь, бо групи заходять разом, а в залі обмежена кількість місць. Приходьте трохи раніше, оскільки телефони та будь-які предмети, що світяться, потрібно залишити назовні, і розраховуйте провести близько двох годин, повільно рухаючись із допомогою персоналу.
Після трапези гості отримують фотографії кожної страви, яку вони з'їли, щоб порівняти свої навмання здогадки з тим, як насправді виглядали тарілки. Деякі десерти приносять у маленьких банках, які потрібно тримати близько до обличчя, дозволяючи теплу та аромату розкрити інгредієнти перед першою ложкою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
