Comptoir de la Gastronomie, Французький ресторан і магазин делікатесів у Парижі, Франція
Comptoir de la Gastronomie — французький ресторан і магазин делікатесів на rue Montmartre у центрі Парижа. Приміщення має деревний фасад і старомодний інтер'єр з касовим апаратом, м'ясними гаками та дубовими полицями, а майстерня під магазином використовується для виготовлення foie gras, копченого лосося та ковбасних виробів на місці.
Магазин було засновано в 1894 році, а в 1989 році Домінік Луї взяв на себе оптовий бізнес з фуа-гра за цією адресою, щоб створити нинішній заклад. Його дві доньки згодом продовжили сімейну справу, зберігаючи деревний фасад і торговий дух вулиці, оновлюючи інтер'єр у 2017 році.
Старі прилавки крамниці та деревний фасад нагадують колишній ринковий район Ле-Аль, де вуличні торговці годували місто. Сьогодні це місце підтримує ту пам'ять щоденним приготуванням класики французької ковбасної справи, і перехожі можуть спостерігати за роботою крізь вікна, перш ніж зайти всередину.
Магазин відчинений майже щодня з середини ранку до вечора, а ресторан приймає гостей з вівторка по суботу близько полудня і до пізнього вечора. Протягом годин роботи ресторану можна зайти до відділу делікатесів для покупок наостанок, а бронювання столиків для груп слід робити заздалегідь.
Під магазином є окрема майстерня, де ковбасники готують фуа-гра, копченого лосося та інші солоні продукти, які продаються та подаються нагорі. Це робить його одним з небагатьох місць у районі, де покупці можуть придбати свіжі продукти, виготовлені в тій самій будівлі, де вони стоять.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
