Les Jardins Sothys, Ресторан високої кухні в Оріак, Франція
Les Jardins Sothys — це ресторан високої кухні, розташований у переобладнаному сараї з видом на озеро в Коррезі. Тут подають страви середземноморського натхнення, приготовані з інгредієнтів від місцевих виробників, що пропонує вишукану кухню.
Шеф-кухар Жан-Мішель Сальседо розпочав свою кулінарну підготовку у віці 14 років у готельній школі Каркассона, під впливом кулінарних технік своєї каталонської бабусі. Ці ранні впливи сформували його стиль приготування, який згодом збагатився завдяки міжнародному досвіду.
Ресторан поєднує регіональні спеціалітети Коррезу з сучасними методами приготування та впливами від подорожей шефа до Карибського басейну. Відвідувачі відчувають місцеву традицію поруч із міжнародним кулінарним натхненням у кожній страві.
Ресторан відкритий з середи по неділю на обід з квітня по червень, з розширеним обслуговуванням, включаючи вечерю в п'ятницю та суботу. Варто перевірити години роботи заздалегідь, оскільки вони можуть змінюватися залежно від сезону.
Ресторан співпрацює з Fromagerie Duroux для розробки спеціальних рецептів, які висвітлюють місцеве сироваріння в інноваційний спосіб. Ця співпраця показує, як традиційні місцеві продукти творчо інтегруються в сучасну кулінарію.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
