Mr Guss, Ресторан у Нераку, Франція
Mr Guss це гастрономічний ресторан у кам'яній будівлі XIX століття, де кожна страва поєднує технічну майстерність з місцевими та сезонними продуктами. Кухня змінює меню щомісяця, тож гості, які повертаються, щоразу знаходять нові страви.
Шеф-кухар Огюстен Гібер заснував цей ресторан після роботи в багатьох закладах регіону Ажен на південному заході Франції. Його досвід у різних професійних кухнях сформував технічний підхід, який визначає заклад сьогодні.
Ресторан відчинений з четверга по понеділок увечері, і для того щоб забронювати столик, потрібне попереднє замовлення. Є доступ для людей на інвалідних візках, а вечеря складається з дегустаційного меню на п'ять страв.
Кожна тарілка пропонує несподівані поєднання, як-от смажений фіолетовий баклажан з медовою глазур'ю разом з картопляними фритерами та голландським соусом, прикрашеним карамелізованою цибулею. Ці креативні комбінації розкривають особливий стиль шефа протягом всієї трапези.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
