Huitres et Saumons de Passy - La Table, Рибний ресторан у 16-му окрузі Парижа, Франція.
Huitres et Saumons de Passy - La Table — це рибний ресторан поблизу Пассі, де в невеликій залі близько 25 місць. Меню зосереджене на устрицях і лососі, а також на іншій свіжій рибі, яку готують просто, щоб підкреслити її смак.
Ресторан відкрився у 2005 році й змінив власника у 2017-му, коли Віктор Сессон-Діра перейняв справу від свого тестя. Тоді ж приєднався шеф-кухар Тімоті Берті, який визначив нинішній напрям кухні.
Меню поєднує французькі способи приготування з північними впливами в тому, як страви готують і подають. Устриці становлять основу того, що відчувають відвідувачі, а сезонні різновиди відображають зосередженість ресторану на сирих і легко приготованих морепродуктах.
Ресторан невеликий, тож перед візитом наполегливо радимо бронювати столик. Він розташований на тихій вулиці в цьому районі, тож його легко знайти, якщо знати адресу.
Суміжний винний льох під назвою La Cave слугує приватним простором для невеликих зібрань. Ця окрема кімната дозволяє пообідати в тісному колі окремо від головної зали.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
