Bichon, Ресторан у Ліоні, Франція
Bichon це ресторан на Rue Neuve у першому окрузі Ліона, де традиційні та креативні страви поєднуються у невимушеній атмосфері. Меню схиляється до страв для спільного споживання, натхненних вуличною їжею, приготованих зі свіжих інгредієнтів від місцевих виробників.
Будівля на Rue Neuve була частиною району протягом багатьох років, вбудована в одну з старіших частин центрального Ліона. Ресторан сформувався навколо ідеї переосмислення регіональної кухні для молодшої, більш невимушеної публіки.
Bichon називає себе 'Auberge nouvelle génération', що приблизно перекладається як новий тип заїзду, який поєднує традиційну та сучасну кухню. Декор запозичений з 1980-х років, з вініловими платівками, старими касетами та химерними постерами, які надають простору грайливого, ностальгічного характеру.
Ресторан відкритий щодня, крім вівторка, з обслуговуванням на обід і вечерю та бранчем у неділю. Найближча станція метро Cordeliers знаходиться в межах пішої доступності, що робить його легко доступним пішки з центру міста.
У певний момент вечора меню розроблено так, що стає важко визначити, чи страва базується на м'ясі або овочах, це свідомий вибір кухні. Резервації також можна зробити через WhatsApp, що незвично для цього типу місць.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
