Huaso, Ресторан у Ренні, Франція.
Huaso це чилійський ресторан у Ренні, де подають севіче та емпанади, приготовані з сезонних продуктів із місцевих ринків і від малих виробників. Заклад розміщується в колишньому салоні краси і створює затишну атмосферу для відвідувачів.
Ресторан відкрився в колишньому салоні краси, де власник Іван уперше підстригся після переїзду з Чилі до Ренна. Ця зміна пов'язує особистий шлях власника з нинішнім кулінарним проєктом.
На стінах висять фотографії з Вальпараїсо, міста зі списку світової спадщини ЮНЕСКО, де власники раніше керували кухнею. Ці зображення створюють візуальний зв'язок з південноамериканським корінням закладу.
У закладі є крамнична частина з чилійськими продуктами та винами від малих виробників, де можна оглянути асортимент до або після їжі. Вечірні відвідини найкращі, коли доступне повне кулінарне меню.
Власник Іван приїхав з іншого кінця світу до Ренна з особистих причин і перетворив цей простір на міст між двома місцями. Щоденна присутність продуктів від південноамериканських малих виробників показує, як особисті історії стають частиною характеру місця.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
