Ciboulette et Pain d'épices, Ресторан з їжею на виніс у Ріомі, Франція
Ciboulette et Pain d'épices це невеликий ресторан з їжею на виніс на вулиці Rue du Commerce у Ріомі, Франція. Щоденне меню включає суп, солоні тарти, веганську страву та десерти, причому більшість страв вегетаріанські, веганські або без глютену. Готові страви також продаються в банках, щоб забрати додому.
Ресторан відкрився 6 грудня 2012 року, заснований жінкою, яка раніше працювала гідом і вчителем, перш ніж у сорок років навчитися на кухаря. Вона працювала на різних кухнях, перш ніж відкрити власний заклад у Ріомі.
Назва закладу об'єднує два інгредієнти, цибулю-шалот (ciboulette) та пряник (pain d'épices), які разом вказують на підхід до приготування. Власниця, яка працювала гідом і вчителем, перш ніж у сорок років навчитися на кухаря, створила це місце навколо своїх цінностей екосвідомості та простої, чесної їжі.
Заклад працює з понеділка по суботу і зосереджений на обідньому обслуговуванні, тому краще приходити раніше вдень. Бронювання можна зробити по телефону, що може бути зручно в найбільш завантажений час.
Банки, які використовуються для готових страв, що продаються на виніс, можна повернути порожніми в обмін на заставу, що є частиною ширших зусиль власниці щодо зменшення відходів. Вона також співпрацює з місцевими фермерами та віддає перевагу справедливій торгівлі для своїх інгредієнтів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
