Racine, Ресторан у Нансі, Франція
Racine — французький ресторан у Нансі, який представляє сучасну кухню через зосереджене меню з регіональних інгредієнтів і сезонних ринкових продуктів. Він розташований на вулиці rue Stanislas і пропонує відвідувачам зануритися в сучасну французьку гастрономію, засновану на місцевих продуктах.
Шеф-кухар Мартен Дебюіш, який навчався у відомому ресторані Apicius під керівництвом П’єра Вігато, заснував цей заклад, щоб підкреслити місцеву гастрономію. Його досвід у класичній французькій кухні визначив підхід ресторану.
Ресторан відзначає французькі кулінарні традиції через тісну співпрацю з регіональними виробниками, зокрема з відомим м’ясником Александром Польмаром щодо вибору м’яса.
Ресторан працює з вівторка по суботу, обідня подача з 12:00 до 13:30 та вечеря з 19:00 до 21:15. Плануйте свій візит відповідно до цих годин роботи, щоб мати можливість поїсти, коли кухня працює.
Інтер’єр від архітекторки Хлої Жантер поєднує необроблені матеріали, як-от дерево та камінь, з виразними кольоровими елементами по всьому простору. Це несподіване поєднання створює сучасне середовище, яке чітко відображає бачення дизайнерки.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
