Le Maquis, Ресторан у Старому Ніцці, Франція
Le Maquis — ресторан у Старому Ніцці, що спеціалізується на корсиканських і прованських стравах. У залі є камін і світлий скляний дах, який наповнює простір денним світлом.
Ресторан засновано понад два десятиліття тому, і він став охоронцем середземноморської кулінарної традиції. Він розташований у традиційному провулку біля собору Святої Репарати, глибоко вкорінений у минулому цього району.
Ресторан відображає кулінарні техніки та смаки, що кореняться на Корсиці та в Провансі, і ця традиція видна в кожній страві. Гості куштують страви, приготовані за методами, які передавалися з покоління в покоління в цьому регіоні.
Гості можуть бронювати столик у понеділок та з четверга по неділю, обідні меню пропонуються за помірними цінами. Вечірні години роботи з 19:00 до 22:00, тому варто планувати бронювання відповідно.
Кухня готує такі страви, як ризото з барабулькою та соусом буйабес і каштанове суфле, поєднання, які рідко зустрічаються деінде. Ці творіння показують, як місцеві інгредієнти можна поєднувати несподіваними способами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
