Boulom, Французький ресторан у Монмартрі, Париж, Франція.
Boulom — французький ресторан у Монмартрі, де гості сидять за спільними столами в бруталістичному стилі та обирають страви з буфету з французькими стравами та сезонними продуктами. Простір поєднує пекарню та ресторанне обслуговування, створюючи єдиний досвід навколо свіжих інгредієнтів.
Шеф-кухар Жульєн Дюбуе заснував цей ресторан після роботи в кількох відомих кухнях і привніс кулінарні традиції південно-західної Франції до Парижа. Його кулінарний досвід продовжує визначати підхід до їжі в цьому закладі сьогодні.
Ресторан співпрацює з постачальниками з району, беручи інгредієнти від конкретних регіональних виробників у Франції. Ці стосунки визначають, що з’являється в меню щодня, і відображають відданість місцевим мережам.
Ресторан розташований на вулиці Rue Ordener у 18-му окрузі та відкритий для обіду та вечері з понеділка по п’ятницю. У вихідні години роботи схожі, але краще уточнити час перед відвідуванням.
Назва Boulom походить від 'boulangerie où l'on mange', що означає пекарня, де їдять, відображаючи незвичайну концепцію поєднання випікання хліба з повним ресторанним обслуговуванням. Це поєднання свіжого хліба та приготованих страв відрізняє його від стандартних закладів поблизу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
