L'incandescent, Ресторан в Ансі, Франція
L'incandescent — ресторан у старому місті Ансі, поблизу Faubourg Sainte-Claire. У залі є дерев'яні столи, великий видимий гриль і маленька тераса для теплих днів.
Адреса розташована поблизу колишніх брам міста в мурах, де Faubourg Sainte-Claire позначав край старої огорожі. Тепер у будівлі працює кухня, зосереджена на вогні, додаючи новий шар до того старого вуличного візерунка.
Трапеза будується навколо спільного споживання великих шматків м'яса, що робить обід чи вечерю радше груповим ритуалом, ніж індивідуальною стравою. Місцеві вина наливають повільно, у злагоді з повільнішим темпом старого міста.
Місця всередині мало, тому влітку воно швидко заповнюється і бронювання допомагає. Найлегше дійти пішки, бо старі вулиці поруч вузькі.
Запах жару відчувається з вулиці ще до того, як побачиш двері. Ціла риба та козячий сир з Тона — тихі винятки в меню, побудованому навколо великих шматків м'яса на грилі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
