Le Grenier du Nebbiu, Ресторан у гірському селі Сан-Гавіно-ді-Тенда, Корсика, Франція
Le Grenier du Nebbiu — ресторан у маленькому гірському селі Сан-Гавіно-ді-Тенда на острові Корсика у Франції. Усередині приміщення просто оформлене, з каміном для прохолодніших місяців і відкритою терасою для тепліших днів.
Ресторан заснували Ґаель і Людо, які вирішили будувати свою кухню на продуктах і рецептах регіону Неббіу. Це рішення працювати в тісній співпраці з місцевими виробниками та майстрами визначило те, як заклад працює сьогодні.
Власники, Ґаель і Людо, радо діляться з гостями своїми знаннями про місцеву їжу та вино. Вина з Патримоніо, вироблені в сусідньому виноробному регіоні, добре пасують до більшості страв у меню.
Ресторан відкритий переважно в обідній час, тому варто приїхати завчасно, щоб поїсти без поспіху. Село розташоване в горах, і найлегше дістатися туди автомобілем.
Деякі м'ясні делікатеси в меню походять від майстрів з району Неббіу, де свині вільно випасаються в макі і харчуються жолудями та дикими травами. Такий спосіб вирощування тварин надає м'ясу смаку, який важко знайти за межами регіону.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
