Le Bistrot d'à Côté, Ресторан в історичному центрі, Клермон-Ферран, Франція
Le Bistrot d'à Côté — це ресторан у центрі Клермон-Феррана, розташований у кам'яній будівлі на вулиці rue des Minimes, поруч із церквою Сен-П'єр-ле-Мінім. Простір затишний, з класичним характером, де подають сучасні французькі страви.
У 2019 році заклад отримав відзнаку путівника Michelin, що стало важливою віхою для ресторану в Оверні. Ця відзнака стала поворотним моментом у його шляху як визнаного кулінарного місця.
Ресторан демонструє сучасну французьку кухню, що спирається на місцеві продукти та регіональні спеціалітети, як-от ньокі з топінамбура та ягня, приготоване на повільному вогні. Кухня поєднує традиційні техніки з сучасними ідеями, відображаючи кулінарне коріння Оверні.
Ресторан працює з понеділка по суботу, пропонуючи обід та вечерю, з різними варіантами меню. Відвідувачам варто очікувати на натовп у пікові години, тому рекомендується бронювати заздалегідь.
Ресторан має колекцію з близько 100 різних спиртних напоїв, включаючи класику та власні коктейльні творіння. Бар ретельно підібраний і пропонує широкий вибір для поціновувачів напоїв.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
