C'Yusha, Французький ресторан у Бордо, Франція
C'Yusha — французький ресторан у районі Сен-П'єр, де один шеф-кухар готує коротке меню прямо перед відвідувачами на відкритій кухні. Приміщення невелике й затишне, з чіткою концепцією, яка наближає гостей до процесу приготування.
Назва ресторану походить від родини Селібер і поєднує імена трьох їхніх доньок: Юша, Юна та Шарлін. Ця особиста сімейна історія є основою ідентичності закладу.
Кухня тісно співпрацює з невеликими місцевими виробниками та органічними фермами регіону, і інгредієнти потрапляють на тарілку в кожній страві. Цей зв'язок з місцевими постачальниками визначає те, що ви їсте під час трапези.
Ресторан приймає гостей з вівторка по суботу з 19:30 до 21:15 і вимагає бронювання через обмежену кількість місць. Забронювати заздалегідь важливо, щоб гарантувати собі місце.
Шеф-кухар навчався у Мішеля Герара та Алена Дюкасса і готує сюрпризне меню з шести страв, яке змінюється залежно від сезонних ринкових пропозицій. Ця змінна концепція означає, що жоден візит не схожий на інший.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 294 учасників по всьому світу.
