Ekaitza, Ресторан із зіркою Мішлен у Сібурі, Франція
Ekaitza це ресторан із зіркою Мішлен у Сібурі на Quai Maurice Ravel з видом на гавань. Кухня готує вишукані страви з французьких сезонних продуктів і глибоко спирається на місцеві кулінарні традиції.
Будівля стоїть біля місця народження композитора Моріса Равеля і відображає традиційну баскську архітектуру в портовому районі. Це місце пов'язує ресторан з мистецькою спадщиною міста та його минулим як центру творчості.
Назва Ekaitza означає шторм баскською і відображає, як кухня черпає з рибальської культури цього портового міста. Ви відчуваєте цей зв'язок, коли бачите, як їжа святкує те, що море та місцеві води принесли на стіл.
Перед відвідуванням потрібне бронювання, вечеря доступна з вівторка по суботу, а обід з середи протягом тижня. Дрес-код smart casual або офіційніший, оскільки це формальний ресторан.
Вибір вин зосереджений майже повністю на французьких виробниках, з сильним акцентом на винах Irouléguy з навколишнього регіону. Сомельє Максим Девелей вручну відбирає ці пляшки, щоб доповнити стиль приготування кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
