Le balaou, Ресторан у Ла-Куард-сюр-Мер, Франція
Le Balaou — маленький заклад на острові Ре, схований на тихій вулиці Ла-Куард-сюр-Мер. Його скромний фасад відкривається в зал з дерев'яними столами та м'яким світлом, де в повітрі витає запах смаженої риби та бульйонів, що киплять на повільному вогні.
Перш ніж стати місцем для їжі, будівля слугувала малим рибальським родинам, які зберігали тут сіті та сортували ранковий улов поблизу. Наприкінці двадцятого століття її переобладнали для подачі страв, зберігши низьку стелю та товсті стіни старої рибної комори.
Назва на вивісці стосується місцевого вітрильника, колись поширеного на цьому узбережжі, і ви помітите маленькі малюнки його в меню. Відвідувачі зазвичай говорять тихо, а ритм обслуговування слідує повільному темпу села, а не міського ресторану.
Вхід має низький поріг з вулиці, а двері вузькі, тому великі сумки краще залишити в помешканні. Вечори тут найлюдніші, а коротка прогулянка від берега дозволяє легко дійтися пішки.
Маленьке вікно біля останнього столика досі виходить на старе подвір'я, де колись лагодили сіті, і деякі гості вважають його декорацією. Якщо ви завітаєте на обід, то можете почути, як кухар вигукує замовлення, використовуючи місцеву назву риби, якої немає в друкованих меню деінде.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
