Le restaurant, Ресторан в Ансі, Франція
Le restaurant це маленький заклад у провулку Ансі, поруч зі старим центром і берегом озера. У залі підлога з шестикутної плитки, дерев'яна стійка, табурети й велике вікно, що виходить на терасу з рослинами, яка здається схованою від вулиці.
Заклад відкрив кухар, який працював у кількох відомих кухнях регіону та в Парижі, перш ніж оселитися в Ансі. Він створив це місце, щоб повернути свій власний спосіб готування до міста, де він виріс.
Усередині шеф працює за відкритою стійкою, тож відвідувачі бачать, як готують страви, і часом чують, як команда кухні говорить про місцеві продукти. Коротке меню змінюється разом із врожаєм і сезоном, перетворюючи кожен візит на відкриття сусідніх ферм і сироварень, а не на фіксований список страв.
Можна прийти на обід або вечерю, адже заклад відчинений вдень і ввечері цілий рік. Зал розташований на одному рівні, а спокійне місце подалі від головного потоку пішоходів робить його легкодоступним пішки.
Діде рожевий поросятко і Маргарита корова з'являються як маленькі фігурки, розставлені на столах, щоб змітати крихти між стравами. На виході маленька крамниця продає місцевий женепі, солодощі, оливкову олію та песто від сусідніх виробників.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
