Reflet d'Obione, Ресторан у Монпельє, Франція
Reflet d'Obione — французький ресторан із зіркою Мішлен у районі Екюсон у Монпельє, яким керує шеф-кухар Лоран Керчі. У закладі три зали з мінімалістичним дизайном та посудом, виготовленим місцевими майстрами регіону.
Шеф-кухар Лоран Керчі відкрив ресторан після навчання на кухнях у Швейцарії, Франції та Австралії. Заклад отримав зірку Мішлен незабаром після відкриття.
Кухня святкує середземноморські смаки через два різні меню, які підходять для лакто-ово-вегетаріанських та повністю веганських дієт. Цей підхід відображає те, як сучасна харчова культура охоплює різноманітні харчові вибори.
Ресторан розташований на вулиці Жан-Жак-Руссо і подає вечерю з вівторка по суботу з 19:30. Щоб забронювати столик, потрібне попереднє замовлення.
Усі інгредієнти надходять виключно від місцевих виробників між горами Севенни та узбережжям Середземного моря, включаючи яловичину з Обру та ягняти з солончаків Камарга. Цей прямий зв'язок із регіональним сільським господарством формує кожну страву в меню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
