Orgueil, Ресторан в 11-му окрузі, Париж, Франція
Orgueil — це ресторан в 11-му окрузі Парижа, на rue Popincourt, у жвавій частині міста. Усередині простір розділений між передньою їдальнею з бароковими штрихами та прихованою задньою кімнатою, що відкривається до кухні, обидві прикрашені муралом зодіаку та м'яким освітленням.
Ресторан виник із попередньої роботи шефа Елоя Спіннера в колишньому приміщенні бістро на rue Popincourt, де кухня згодом стала центральною для гастрономічного досвіду. З часом у задній кімнаті розвинулося окреме вечірнє меню, перетворивши адресу на місце з двома різними ритмами залежно від години.
Назва Orgueil означає гордість французькою, і їдальня демонструє грайливу впевненість через мурал зодіаку та поєднання старомодного декору з сучасними штрихами. На обід бістро-сторона віддає перевагу спільним маленьким тарілкам, які перетворюють прийом їжі на розслаблену розмову за столом.
Ресторан відкритий щодня на обід і вечерю, і персонал може провести вас через сезонне меню, якщо вам потрібна допомога у виборі. Для вечірнього дегустаційного меню попросіть приховану задню кімнату, яка пропонує спокійнішу обстановку, ніж жвавіша передня зона.
Увечері маленькі двері біля кухні ведуть до окремої кімнати, де меню змінюється на п'ять або сім страв, змінюючись щодня. Під час обіду шеф іноді адаптує страву на місці, якщо інгредієнт недоступний, зберігаючи тарілку повною, не оголошуючи заміну.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
