Olive & Artichaut, Середземноморський ресторан у Старому Ніцці, Франція
Olive & Artichaut — середземноморський ресторан у Старому Ніцці з відкритою кухнею, де шеф-кухар Томас Юбер готує страви зі свіжих інгредієнтів від місцевих виробників. У залі небагато місць, і гості можуть спостерігати за приготуванням протягом усієї трапези.
Ресторан заснували Орéлі Маріон і Томас Юбер, які познайомилися, навчаючись у Ліцеї Поль Ож'є в Ніцці. Разом вони втілили свою спільну ідею, відкривши цей заклад.
Ресторан демонструє середземноморські традиції через вибір інгредієнтів від місцевих виробників і методи приготування Французької Рив'єри. Відвідувачі можуть бачити, як ці продукти готують щодня на відкритій кухні.
Ресторан працює з вівторка по суботу, подає обід з 12:00 до 14:00 і вечерю з 19:00 до 22:00. Приміщення повністю доступне для гостей з обмеженою рухливістю.
Ресторан має мобільну службу кейтерингу, використовуючи спеціально обладнаний велосипед для доставки страв по всьому Ніцці. Цей незвичний спосіб доставки привозить їжу ресторану безпосередньо в різні місця міста.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
