Petit Naka, Японський ресторан у 20-му окрузі Парижа, Франція
Петі Нака — невеликий японський ресторан у 20-му окрузі Парижа, поруч із площею Гамбетта. Меню охоплює класичні страви, зокрема суші, сашимі, рисові чаші донбурі, рамен, гедза, курку кара-аґе, салат з вакаме та японські десерти, як-от дораякі та дайфуку.
Ресторан заснував шеф-кухар Осаму Накаґава, родом з Хоккайдо, який провів близько десяти років, готуючи в Токіо, перш ніж переїхати до Франції у 1981 році. Він відкрив свій перший паризький заклад близько 2000 року поблизу станції метро Журден, а згодом розширився на інші адреси, зокрема в 11-му та 20-му округах.
Стіни прикрашені зображеннями з фільмів Міядзакі, особливо персонажами Тоторо, що надає простору грайливого вигляду, який подобається і дітям, і дорослим. Цей штрих японської анімаційної культури робить залу особистою та затишною, а не безликою.
Ресторан невеликий, тож краще бронювати заздалегідь, особливо на вечерю та вихідні. Доступні обіди та вечері, а також можна взяти їжу з собою, якщо ви хочете поїсти в іншому місці.
Хоча засновник більше не стоїть на кухні щодня, ресторан тепер керує Ахмед Зуїтен, який тісно співпрацював з ним протягом багатьох років. Початковий дух закладу зберігся, підтримуючи меню та підхід відповідно до того, що створив Накаґава.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
