La Pomme d'Api, Ресторан із зіркою Мішлен у Сен-Поль-де-Леоні, Франція
La Pomme d'Api це ресторан із зіркою Мішлен у кам'яній будівлі з видом на сад і відкритими кам'яними стінами, де готують сучасну французьку кухню. Кухня будується на місцевих продуктах Бретані, що створює прямий зв'язок між тарілкою та фермами регіону.
Будівля датується 17 століттям, коли вона слугувала релігійною столярною майстернею до кінця 1800-х років. Перетворення на ресторан зберігає історичну споруду, водночас даючи простору нове призначення.
Назва відображає яблуневі сади, які колись визначали цю місцевість і досі уособлюють сільськогосподарське коріння Бретані. Відвідувачі відчувають цей зв'язок із землею через вибір інгредієнтів і те, як подають страви.
Ресторан приймає гостей з вівторка по суботу, і столик потрібно бронювати заздалегідь. Місце в Сен-Поль-де-Леоні доступне автомобілем або громадським транспортом і розташоване поблизу прибережних міст Бретані.
Заклад співпрацює з сусіднім гостьовим будинком Le Clos Saint Yves, що дозволяє ночувати в тій самій історичній споруді. Відвідувачі можуть поєднати вечерю з ніччю або вихідними в самій старій будівлі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
