La Vieille Tour, Ресторан у Плерені, Бретань, Франція
La Vieille Tour — ресторан у Плерені, на узбережжі Бретані, Франція, неподалік від гирла річки Гуе. Усередині інтер'єр використовує місцевий камінь і природні матеріали, що відображає ландшафт довкола.
Ресторан займає стару будівлю поруч із вежами, які надають Плерену частину його характеру, використовуючи історію місцевості як тло. З роками він здобув репутацію в регіоні, значною мірою завдяки кухні шефа Ніколя Адама.
La Vieille Tour відомий винним погребом приблизно на 300 найменувань, підібраних сомельє Фредеріком Буліком, який отримав нагороди за свою роботу. Його рекомендації підбираються до кожної страви, допомагаючи гостям знайти пляшку, що пасує до трапези.
Ресторан доступний для людей на візках і вітає дітей та домашніх тварин, що підходить для різних компаній. Рекомендується бронювати столик заздалегідь, особливо на вечерю або з особливих нагод.
Шеф Ніколя Адам будує свої страви навколо ідеї здорової кухні, поєднуючи морепродукти та фермерські продукти простими способами, які дозволяють природним смакам проявитися. Страви, як-от обсмажена тріска з грибами або солодке м'ясо з ароматними гарнірами, показують це на практиці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
