Garden parties, Ресторан у центрі Ренна, Франція
Garden Parties це ресторан у центрі Ренна на бульварі Вільбуа Марей. Тут подають сезонні страви, приготовані з інгредієнтів від місцевих фермерів. Ресторан має власний город, де овочі вирощують і збирають протягом року.
Ресторан виник з ініціативи міського землеробства в районі Бо Шардоне, яка перетворила порожні простори на продуктивну землю. Ця трансформація створила і зону вирощування, і обідній простір там, де раніше були невикористані будівлі.
Музиканти виступають у вечори вихідних, створюючи місце зустрічі, де сусіди та місцеві виробники їжі знайомляться та спілкуються. Ресторан стає точкою, де ремісники та фермери з району природно збираються, щоб поділитися своєю роботою.
Ресторан працює з середи по суботу, з довшими годинами у вихідні. У п'ятницю після обіду з 16:00 відбувається особлива ринкова зустріч. Години роботи можуть змінюватися залежно від сезону, тому варто перевірити заздалегідь, плануючи візит.
Овочі часто збирають за мить до приготування, що надає стравам виняткової свіжості, яку відчувають гості. Цей прямий зв'язок між городом і кухнею вирізняє це місце з-поміж інших.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
