Taverna Axiotissa, Ресторан на Наксосі, Греція
Таверна Axiotissa — ресторан на острові Наксос, Греція, розташований уздовж дороги до села Кастракі, оточений деревами, які дають тінь відкритому двору. Усередині простір простий і невибагливий, з дерев'яними столами та невимушеним плануванням, яке вміщує як невеликі, так і більші групи.
Софія та Янніс Васілас відкрили таверну у 2000 році, щоб готувати гарну місцеву їжу та жити спокійно далеко від міста. Янніс народився в Монреалі, вивчав філософію в Канаді та працював у ресторанах за кордоном, перш ніж повернутися на Наксос.
Назва таверни походить від шанованої місцевої ікони Богородиці, що дає їй тихий зв'язок із релігійним життям острова. Місцеві та мандрівники сидять поруч під деревами, а власники часто зупиняються, щоб поговорити про їжу та звідки вона.
Таверна знаходиться приблизно за 11 миль (18 км) від міста Наксос, уздовж дороги до Алікос, і найлегше дістатися туди на машині. Бронювання — гарна ідея, особливо на вихідних і в літні місяці, коли столики на вулиці швидко заповнюються.
Янніс Васілас вирощує частину овочів і трав, які використовуються на кухні, у власному саду, обираючи старі сорти насіння, щоб зберегти традиційні смаки. Він також виробляє власне вино, яке подають до страв, що пов'язує весь досвід із землею навколо таверни.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
