Istros, Грецький ресторан на Косі, Греція
Istros — це грецький ресторан на вулиці Ламбі на Косі, яким керують Спірос і Емма Караянніс. Тут подають мезе, місцеві страви та сучасні грецькі страви в атмосфері, що поєднує традиції з сучасним штрихом.
Istros відкрився у 2006 році як сімейна таверна, де багато страв готувала Мама Істрос. У 2017 році батьки передали його синові Спіросу та його дружині Еммі, які зберегли сімейні рецепти, але додали сучасний підхід.
Назва Istros походить від давньогрецької назви Дунаю, що є відсиланням до коріння родини. За столом прийнято ділитися: страви ставлять посередині, і трапези часто затягуються до пізнього вечора.
Ресторан розташований на бічній вулиці в районі Ламбі, за коротку прогулянку від набережної. Ввечері краще бронювати столик, особливо влітку, і звертатися до персоналу за допомогою з меню, якщо ви не впевнені, що спробувати.
Кухня досі використовує деякі оригінальні сімейні рецепти, але подача та техніки оновлені. Пара також сама керує рестораном, тож ви можете побачити, як вони вітають гостей або працюють на кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 94 947 учасників по всьому світу.
