Antica trattoria da Sandro al Navile, Італійський ресторан у Болоньї, Італія

Antica trattoria da Sandro al Navile — це сімейний італійський ресторан у Болоньї, Італія, розташований у старій цегляній будівлі біля каналу Навіле. У залі стоять дерев'яні столи, панує м'яке світло, а стіни вкриті маленькими картинами в рамках і старими вивісками, тоді як окрема кімната позаду може прийняти більші групи.

Будівля слугувала траторією кілька поколінь, а сучасна назва пов'язана з родиною Сандро, яка довго керувала кухнею. Її розташування біля каналу Навіле відображає давню роль цього водного шляху в перевезенні товарів і робітників уздовж північної околиці Болоньї.

Недільне обіднє меню дотримується старих болонських звичаїв, із стравами, які місцеві пов'язують із сімейними зустрічами та повільними трапезами. У головній залі можна побачити, як персонал нарізає свіжу пасту вручну біля стійки, що пов'язує трапезу з повсякденним життям району, а не з формальним ресторанним обслуговуванням.

Вхід на Via del Sostegno без сходинок, а маленька зала може здаватися тісною, коли вона повна, тож краще прийти до звичайного обіднього напливу. Якщо ви приходите з групою або маєте потреби в пересуванні, зателефонуйте заздалегідь і попросіть задню кімнату або столик біля дверей.

Кілька столиків надворі стоять так близько до каналу Навіле, що між стравами можна почути качок, які рухаються по воді. Багато відвідувачів не помічають маленьку розписану від руки табличку біля входу, яка позначає старий рівень затоплення ресторану від минулого розливу каналу.