Béierhaascht, Ресторан і мікроброварня в Башаржі, Люксембург
Béierhaascht це ресторан і броварня в індустріальному стилі, де великі пивоварні резервуари вбудовані прямо в обідню залу. Відкритий простір показує броварню відвідувачам і одразу пов'язує виробництво пива з обідом.
Заклад заснувала родина Мейєрів, яка поєднала своє традиційне м'ясницьке ремесло із сучасними методами броварства. Це поєднання місцевої ремісничої спадщини та сучасних технік визначає місце й сьогодні.
Назва Béierhaascht поєднує люксембурзьке слово, що означає пиво, з місцевим посиланням на ремісничу спадщину краю. Відвідувачі можуть побачити, як ремісничі способи броварства та місцеве приготування м'яса разом відображають кулінарну ідентичність цього краю.
Заклад розташований на перетині Route de Luxembourg і Rue de la Resistance, поруч є багато місць для паркування. Усередині всюди передбачено доступ для людей на візках, тож заклад відкритий для відвідувачів з різними потребами пересування.
Заклад має власні камери для сухого визрівання яловичини, де якісні шматки достигають тижнями за контрольованих умов. Цей ремісничий процес формує смак і текстуру страв і рідко трапляється в подібних ресторанах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
