O Zé Pacheco - Leitão Assado, Ресторан смаженого поросяти в Багім-ду-Монте, Португалія
O Zé Pacheco - Leitão Assado — ресторан у Багім-ду-Монте, Гондомар, поблизу Порту, що спеціалізується на смаженому поросяті, приготованому в дров'яній печі. У меню також є домашні закуски, як-от empadas і rissóis, а ресторан має зал для відвідувачів приблизно на 80 осіб, VIP-кімнату та приватну парковку.
Історія почалася у вересні 1983 року, коли Жозе Гаделью де Каштру, відомий як Зе Пашеку, започаткував сімейний проєкт. За десятиліття він виріс до взірця смаженого поросяти на півночі Португалії.
Назва походить від Жозе Гаделью де Каштру, відомого як Зе Пашеку, який започаткував справу. Смажене порося — традиційна португальська страва, і ресторан є взірцем для неї на півночі країни.
Ресторан розташований за кілька хвилин їзди від Порту і має зручний доступ для людей з обмеженою рухливістю, зокрема ліфт і адаптований туалет. Найкраще відвідувати його на обід або вечерю, а заклад зачинений у неділю ввечері та протягом усього понеділка.
Поросят вибирають живими, дотримуючись суворих критеріїв для забезпечення стабільного смаку. Приготування відбувається в дров'яній печі, що надає м'ясу хрусткої скоринки та соковитої середини.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 92 613 учасників по всьому світу.
