Ombú, Бар тапас у Пальмі, Іспанія

Ombú — це сучасний бар тапас і ресторан у районі Санта-Каталіна в Пальмі, Іспанія. Інтер'єр нагадує старий залізничний вагон з великими розсувними вікнами, що відкриваються на вулицю, створюючи просторий, повітряний зал з дерев'яними деталями та довгою барною стійкою.

Ombú починався як маленький бар тапас на Passeig des Born у Пальмі, перш ніж розширитися до невеликої групи ресторанів. Філія в Санта-Каталіні стала найновішим доповненням, зберігаючи суміш середземноморських інгредієнтів і міжнародних маленьких страв групи.

Назва походить від омбу, великого широколистого дерева, яке дає тінь площі біля іншого закладу тієї ж групи, і люди часто збираються там, щоб відпочити та поспостерігати за перехожими. Усередині цього бару тапас вигляд залізничного вагона створює відчуття спільних столів і постійного руху, де місцеві зупиняються на швидку каву, тарілку чи довгий вечір із друзями.

Намагайтеся приходити поза годинами пік, якщо хочете столик біля відкритих вікон, адже простір швидко заповнюється групами, які ділять маленькі страви. Великим компаніям варто розділити замовлення на кілька раундів тапас, щоб усі могли скуштувати різні страви, не захаращуючи стіл.

Десерт під назвою Золоте яйце приховує насичену шоколадну начинку в тонкій шкаралупі, і багато гостей замовляють його як грайливе завершення після солоних страв. Розсувні вікна закладу також дають відвідувачам відчуття прямого зв'язку з вулицею, тож легкий вітерець і звуки району стають частиною трапези.