Baserriberri, Ресторан у Памплоні, Іспанія
Baserriberri — ресторан на вулиці Сан-Ніколас у Памплоні, де подають страви за сезоном, пов'язані з регіоном Наварра. Меню змінюється разом із порами року і залежить від того, що пропонують місцеві ферми та природні зони поблизу.
Ресторан відкрився у квітні 2016 року і швидко здобув прихильників у Памплоні. З роками він отримав кілька нагород, що спонукало команду розвивати нові ідеї на кухні.
Радимо бронювати столик, особливо на вихідних і в жваві вечори. Тим, хто планує спробувати повне дегустаційне меню, варто мати достатньо часу, бо трапеза складається з кількох страв.
У меню є кролик з Барденас-Реалес, сухого природного краю поблизу Памплони, якого подають холодним з маринадою з кокоса та маракуї. Це поєднання місцевої традиції полювання з несподіваними смаками типове для того, як кухня підходить до своїх страв.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
