San Nicolas Cocina Vasca, Ресторан у Памплоні, Іспанія
San Nicolas Cocina Vasca — ресторан у Памплоні, Іспанія, який спеціалізується на баскській кухні. У меню є пінчос, морепродукти та основні страви, приготовані з інгредієнтів від ферм і виробників у Наваррі.
Ресторан спирається на кулінарні традиції Країни Басків, які протягом поколінь формували харчову культуру Наварри. На його кухні використовують рецепти й методи, що передавалися в місцевих родинах з часом.
Ресторан розташований у центрі Памплони, неподалік від головних вулиць і визначних місць міста. Столик краще бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, бо місця швидко закінчуються.
Ресторан робить акцент на тому, що місцеві називають продуктами 'kilómetro 0' — тобто інгредієнти, вирощені або вироблені якнайближче до кухні. Ця практика визначає меню протягом року і змінює те, що доступно залежно від сезону.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
