Txot's, Іспанський ресторан, сидрерія, ресторан барбекю та стейк-хаус у Фігерасі, Іспанія
Txot's — це іспанський ресторан, сидрерія, ресторан барбекю та стейк-хаус у Фігерасі, Іспанія. Інтер'єр заповнений дерев'яними столами та бочками сидру, а з відкритої кухні лине запах смаженого м'яса.
Ресторан виріс із регіональної традиції сидроваріння, яка формувала повсякденне життя в цій частині Іспанії. З часом просте місце для пиття перетворилося на повноцінний заклад харчування, відомий смаженим м'ясом та обслуговуванням з бочок.
Гості часто встають, щоб налити сидр з висоти у склянку, що є місцевим звичаєм, який додає ігристого та збирає невеликі групи навколо бочки. Зал наповнюється звуком склянок, що дзвенять, і невимушеними розмовами, особливо коли друзі ділять таці зі смаженим м'ясом.
Обіди в будні зазвичай спокійніші, тоді як пізно після обіду приходить більше місцевих і зала стає повнішою. Для великих груп прохання про столик біля бочок полегшує розлив сидру.
Назва походить від струменя сидру, що вилітає з крана бочки, деталь, яку часто не помічають відвідувачі вперше. Спостерігати, як офіціант нахиляє склянку, щоб зловити тонкий струмінь, не розливши, це маленьке видовище, яке повторюється протягом усієї ночі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
