Fismuler, Ресторан у районі Сьютат Велья, Барселона, Іспанія
Fismuler — сучасний ресторан у районі Сьютат Велья на вулиці Carrer del Rec Comtal, у готелі REC Barcelona. Відкриті кухні видно із залу. Простір має великі спільні столи, за якими гості розділяють трапезу.
Ресторан започатковано в Мадриді у 2016 році, а потім перенесено до Барселони у 2018 році, коли троє колишніх кухарів з el Bulli об'єдналися, щоб його відкрити. Їхній досвід роботи в одній із кухонь світу вплинув на підхід до цього проєкту.
Кухня використовує інгредієнти з регіону Маресме та каталонські методи приготування, поєднуючи сезонні продукти та місцеві спеціалітети в кожній страві.
Ресторан працює щодня з двома окремими сеансами, опівдні та після обіду, щоб регулювати кількість гостей. Найкраще бронювати заздалегідь, щоб мати місце.
Інтер'єр навмисно голий і без прикрас: голі стіни та міцні дерев'яні столи у робочому стилі. Цей мінімалістичний стиль різко контрастує з тим, що зазвичай можна побачити у вишуканих ресторанах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
