Menganita de Cual, Ресторан у Вальядоліді, Іспанія
Menganita de Cual — невеликий ресторан на Calle Arzobispo José Delicado у Вальядоліді, на тихій бічній вулиці поблизу центру. У залі прості дерев'яні столи, м'яке світло та компактна відкрита кухня, де меню дня написано на дошці.
Ресторан відкрився на початку 2000-х у колишній крамниці в районі, зберігши стару плиткову підлогу та вузький фасад. З часом він виріс із кав'ярні до повноцінного обіднього обслуговування, не змінивши свого сімейного характеру.
Назва грає з іспанським висловом “de cual” — жартівливою видозміною “de cuál”, що натякає на вигадане або важко визначуване походження, і місцеві повторюють його з усмішкою. Під час обіду стійка стає місцем зустрічі, де постійні відвідувачі вітаються через увесь зал і тиждень за тижнем замовляють ті самі страви.
Приходьте раніше, якщо хочете столик без очікування, бо опівдні зал швидко заповнюється місцевими працівниками. Вхід на рівні вулиці, прохід між столами вузький, тож великі сумки краще залишити біля дверей.
На невеликій полиці біля входу стоять банки з домашніми заготовками, які кухня використовує в деяких стравах. У рукописному меню часто є страва, названа на честь постійного відвідувача, тихий внутрішній жарт, який новачки помічають лише якщо запитають.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
