La Josie, Мексиканський ресторан із терасою на даху в Вест-Луп, Чикаго, США.
La Josie — мексиканський ресторан із трьома барами агави в Вест-Луп. Тут подають традиційні мексиканські страви, приготовані за сучасними методами. З тераси на даху відкривається вид на горизонт Чикаго, а також пропонується понад 100 видів напоїв з агави з різних регіонів Мексики.
Ресторан був заснований у травні 2017 року шеф-кухарем Пепе Барахасом і названий на честь його покійної тітки Хосефіни Вільєгас. Вона була рестораторкою, відомою тим, що об’єднувала людей через їжу та гостинність у своїх закладах.
Ресторан вшановує мексиканські кулінарні традиції через сімейні рецепти з Халіско та демонструє регіональні методи дистиляції з напоями з усієї Мексики. Ці рішення відображають, як заклад святкує культурне розмаїття різних регіонів Мексики.
Ресторан відкритий з понеділка по четвер з 16:00 до 23:00, а з п’ятниці по суботу — до опівночі. Також доступний бранч на вихідних. Ви можете забронювати столик через Resy для груп будь-якого розміру.
Заклад дотримується філософії «Hoy por tí. Mañana por mí», яка підкреслює взаємну підтримку та солідарність спільноти в їхньому підході до гостинності. Цей принцип визначає, як поводяться з гостями під час їхнього візиту.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
