Le Colombo, Ресторан морепродуктів у Сен-Франсуа, Гваделупа
Le Colombo — ресторан морепродуктів на набережній Сен-Франсуа, де подають традиційне м'ясо на грилі та креольські страви разом із свіжим уловом. Тут є і криті, і відкриті місця, звідки видно воду, поки ви їсте.
Ресторан засновано 1974 року, і ним досі керує Руді, син засновника, який зберігає способи приготування та родинні рецепти, передані йому. Підхід його батька до приготування їжі й далі визначає, як працює кухня.
Кухня спирається на місцеві рецепти та способи приготування, які передаються в родині з покоління в покоління, створюючи страви, що нагадують домашню їжу на Гваделупі. Тут можна побачити, як місцеві їдять поруч із відвідувачами, і всі насолоджуються однаковими креольськими смаками, що визначають, як люди тут їдять разом.
Ресторан розташований просто біля води, тому його легко знайти й дістатися з міста. Тут добре обідати з родиною чи друзями, особливо якщо ви любите морепродукти на грилі та хочете спокійне місце біля пляжу.
Гості можуть вибрати омара прямо з резервуара, перш ніж його приготують на грилі над відкритим вогнем з деревини кампеше. Відкрите полум'я та саме це дерево надають смаку, якого ви не знайдете приготованим так само ніде інше.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
