Viña Ijalba, Органічна виноробня в Логроньо, Іспанія
Viña Ijalba — це виноробня в Логроньо, яка вирощує виноградники в кількох регіонах Ріохи, використовуючи як класичні, так і місцеві сорти винограду. На об'єкті є підземні винні підвали, вистелені дубовими бочками для витримки та дозрівання вин.
Заснована в 1975 році, виноробня отримала регіональне визнання в 1995 році, випустивши перше моносортове вино з місцевого винограду під назвою Граціано. Це досягнення змінило погляд регіону на цей традиційний сорт винограду в сучасному виноробстві.
Назва походить від засновника Діонісіо Руїса Іхальби і формує місцеві виноробні традиції з моменту заснування. Відвідувачі бачать, як традиційні методи виробництва поєднуються з органічним землеробством, що поважає землю.
Відвідувачам варто знати, що територія ведеться органічно і має як відкриті виноградники, так і підземні приміщення. Рекомендується носити зручне взуття, оскільки ви можете зустріти нерівну місцевість, особливо досліджуючи ділянки виноградників.
Виноградники ростуть на відновлених колишніх гірничих ділянках, де колись видобували корисні копалини, залишивши багаті на мінерали ґрунти. Ці умови змушують лози розвивати глибокі кореневі системи для доступу до поживних речовин і створення своєрідних характеристик вина.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
