Chai Thali, Індійський ресторан у Кемдені, Лондон, Велика Британія
Chai Thali — ресторан індійської вуличної їжі в районі переобладнаних складів у Кемдені з сучасним декором. Тут подають страви з різних регіонів Індії: страви з тандира, чаат та творчі варіації, як-от фондю бгаджі пао, а також вегетаріанські та веганські опції.
Ресторан заснував Аджай, досвідчений шеф-кухар, який приніс свої знання з інших індійських ресторанів і прагнув створити сучасний погляд на автентичну індійську кухню. Його розташування в переобладнаному складі в Кемдені відображає сучасні зміни в районі.
Назва Chai Thali походить від індійської традиції подавати кілька страв на одному таці. Ресторан дотримується цього підходу, пропонуючи невеликі страви для спільного споживання, що відображає те, як зазвичай насолоджуються індійською їжею в колі друзів.
Ресторан на Мандела-стріт у Кемдені працює на сніданок, обід і вечерю з короткими перервами. Тут можуть розміститися близько 120 гостей за столиками, у кабінках і в окремій залі. Вдень працює бар для швидких замовлень, а ввечері — повне обслуговування за столиками.
Фондю бгаджі пао — це творча інтерпретація популярної вуличної їжі Мумбаї, де пряний овочевий карі подають у невеликому фондю-горщику замість традиційної густої форми. Ця подача перетворює страву на веселий і спільний досвід.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
