Theodora, Ресторан у Нью-Йорку, США
Theodora — це середземноморський ресторан у Нью-Йорку, який зосереджується на рибі високої якості та сезонних продуктах. Відкрита кухня з вогнем є серцем закладу і визначає, як кожна страва постає на тарілці.
Ресторан виник із досвіду шефа Томера Блехмана в середземноморській кухні в Miss Ada в Брукліні. Новий заклад на Мангеттені продовжує його перевірений кулінарний підхід і переносить його в інше середовище.
Ресторан бере назву від візантійської імператриці Теодори, що пов’язує його кухню з класичною середземноморською спадщиною. Гості відчувають це історичне посилання через увагу до перевірених часом технік приготування, які визначають харчові традиції регіону.
Ресторан відчиняється з вівторка по четвер о 17:30, а з п’ятниці по неділю о 17:00. Краще прийти раніше або заздалегідь забронювати столик, щоб мати місце.
Ресторан зосереджується на рибі сухого визрівання, стародавній техніці збереження, яка концентрує смак у м’ясі. Це незвично для сучасних закладів і створює особливий смаковий досвід.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
