Ma Biche sur Le Toit, Ресторан на даху в Тулузі, Франція
Ma Biche sur Le Toit — ресторан на верхньому поверсі універмагу Galeries Lafayette у Тулузі, звідки відкривається вид на рожеві дахи центру міста. У залі є вікна, які обрамлюють своєрідну архітектуру та міський краєвид унизу.
Ресторан відкрився в грудні 2017 року як співпраця шефа Мішеля Саррана та компанії All for You, поєднавши кулінарний досвід із роздрібною торгівлею. Це партнерство створило нову концепцію харчування в межах уже наявної комерційної структури.
Меню вшановує кулінарні традиції Окситанії, поєднуючи місцеві інгредієнти та класичні методи приготування із сучасними техніками. Гості бачать, як місцеві продукти перетворюються на сучасні страви.
До ресторану можна потрапити через Galeries Lafayette у години роботи магазину або через окремий вхід за адресою 4 Rue du Lieutenant Pelissier увечері. Окремий вхід зручніший для тих, хто приходить на вечерю і не хоче йти через універмаг.
Вечеря складається з дев'яти різних страв, і кожна страва підкреслює сезонні інгредієнти від місцевих виробників. Така тривала дегустаційна подорож дає змогу відкрити для себе розмаїття місцевих продуктів протягом вечора.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 242 учасників по всьому світу.
